Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı esmer şeker (veya bal)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı kuru üzüm veya damla çikolata (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (kıyılmış)

Derin bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğurun.
Kıyılmış ceviz, kuru üzüm veya damla çikolatayı ilave edip hamura yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın.
Soğudukça kıtır kıtır bir doku kazanacaktır.