Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Patatesleri haşlamadan önce kabuklarıyla birlikte 5-10 dakika kaynar suda yarı pişirin.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri temiz bir bezle hafifçe sıkıp fazla suyunu alın.
Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
Patatesleri tavaya alın, düz bir tabaka halinde yayın ve orta ateşte pişirin.
Altı kızarınca dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de kızartın.
Her iki taraf altın rengi aldığında sıcak olarak servis edin.