Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6-8 dilim bayat veya taze ekmek
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sucuk veya salam dilimleri
1 adet kapya biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet domates (doğranmış)
4-5 adet zeytin (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Sos için:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Bir kasede salça, su, sarımsak, kekik ve pul biberi karıştırın.
Ekmek dilimlerinin üzerine süreceğiniz sos hazır.
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine hazırladığınız sostan sürün.
Sos sürdüğünüz ekmeklerin üzerine önce rendelenmiş peynirleri serpin.
Ardından sucuk, salam, biber, domates ve zeytin dilimlerini yerleştirin.
Son olarak tekrar biraz kaşar serpip üzerine kekik serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika pişirin.
Peynirler eriyip üzeri hafif kızarana kadar fırında tutun.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edin.