Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

½ Su Bardağı Pirinç
4 Su Bardağı Et Suyu
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça
½ Yemek Kaşığı Tereyağı
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
½ Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
½ Tatlı Kaşığı Karabiber
3 Su Bardağı Su

İnce doğranmış domatesler tencereye konur ve orta ateşte, devamlı karıştırılarak pişirilir.
Domateslerin suyu çekmeye başlayınca tencereye tereyağı, zeytinyağı ve salça ilave edilerek kavrulur.
3 dakika sonra içine et suyu ve su döküp kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca tencereye pirinçler, tuz ve baharatlar atılır.
Pirinçler pişince çorba ateşten alınır, içine ince doğranmış maydanozlar serpilerek servis edilir.