Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
400–500 gr kuşbaşı doğranmış kurban eti
1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı sıcak su

Eti kavurun: Tencereye yağı alın, eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Salça ve nohut: Salçaları ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından haşlanmış veya ıslatılmış nohutu ekleyin.
Suyunu verin: Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte et ve nohut iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40–50 dakika).
Servis: Tuz ve karabiberi en son ekleyin. Sıcak sıcak, üzerine kimyon serpip pilavla servis edebilirsiniz.