Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için (tercihe bağlı):
Beyaz peynir veya kaşar peyniri
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Ilık süt, su, yağ, şeker ve mayayı geniş bir yoğurma kabında karıştırın. Üzerine yavaş yavaş un ve tuzu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Her bezeyi uzunlamasına açın ve bir tarafına iç harç koyun. Diğer tarafını bıçakla uzun şeritler hâlinde kesin. Harçlı kısmı şeritli tarafa doğru sarın.
Şeritli poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerini örtüp 15 dakika daha tepsi mayası yapın.
Yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.