Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gram toz badem veya ince çekilmiş ceviz
60 gram pudra şekeri
200 gram un
1 paket vanilin
Üzeri için:
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Bir karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri ve vanilini alın.
Mikserle kısa süre çırpın.
Ardından toz badem ve unu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilmelidir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her bir parçayı elinizle rulo haline getirip uçlarını hafifçe kıvırarak ay şekli verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 12–15 dakika kadar, hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
Kurabiyeler çok fazla kızarmamalıdır.
Kurabiyeler sıcakken bir kapta karıştırılmış pudra şekeri ve vanilin karışımına batırın ya da üzerine serpin.
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.