Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuzu kuşbaşı
750 gram şevketi bostan (ayıklanmış ve haşlanmış)
1 adet orta boy kuru soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
Tuz
Sıcak su

Geniş bir tencerede kuzu etlerini kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından zeytinyağını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine unu serpiştirip birkaç kez çevirin. Limon suyunu ilave edin.
Önceden ayıklanıp haşlanmış şevketi bostanları tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Tuzunu sonradan ekleyin.