Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr tuzsuz taze lor peyniri veya höşmerim peyniri
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
(isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı bal veya ½ çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
Dövülmüş antepfıstığı veya tarçın

Taze lor peynirini bir kaba alın, yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
Üzerine irmik ve şekeri ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Genişçe bir tavada tereyağını eritin, hazırladığınız karışımı ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 15–20 dakika boyunca pişirin.
Tatlı koyu kıvam alıp tereyağını salmaya başlayınca ocaktan alın.
Servis kaselerine alın, ılık ya da soğuk tüketin. Üzerine isteğe göre bal gezdirin veya fıstık serpin.