Turunçlar yıkandıktan sonra rendenin ince kısmıyla rendelenir.
Rendelenmiş turunçlar dilimlere ayrıldıktan sonra suda 15-20 dakika kaynatılır.
Kaynatılan dilimler üç gün suda bekletilir. Acı suyu altı saatte bir değiştirilir.
Eşit oranda hazırlanan şeker ve su karışımına turunçlar ilave edilir.
Birkaç saat boyunca kısık ateşte pişirilir.
İnmeye yakın limon tuzu ilave edilir.
