Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
100 gr tereyağı (eritilmiş)

Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını açarak tuz ve suyu yavaş yavaş ilave edin.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yaklaşık 30 dakika nemli bir bez altında dinlendirin.
Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün ve her bezeyi yuvarlayın.
Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
Her bezeyi elinizle açabildiğiniz kadar ince açın.
Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek hamuru zarf gibi katlayın.
Katladığınız hamurları rulo yapın ve içe doğru kıvırarak yuvarlak form kazandırın.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerini örtüp 15 dakika daha bekletin.
Ardından önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Boyoz, geleneksel olarak yanında haşlanmış yumurta ve ince belli bardakta demli bir çayla servis edilir.