Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

2 tavuk budu
150 ml hindistancevizi sütü
2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı balık sosu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
200 gr yumurtalı erişte (haşlanmış ve birazı kızartılmış)
Limon dilimleri, kırmızı soğan ve turşu (servis için)

Tavukları köri ezmesi, zerdeçal ve Hindistan cevizi sütüyle birlikte tencereye alıp pişirin.
Baharatları, balık sosunu ve şekeri ekleyin.
Haşlanmış erişteyi kaselere paylaştırın, üzerine tavuk ve köri sosu ekleyin.
En üste kızartılmış çıtır erişte, kırmızı soğan ve limon dilimi yerleştirin.