Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
1 yemek kaşığı buğday nişastası (isteğe bağlı)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Pirinci yıkadıktan sonra 1 su bardağı su ile orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan sütlaca toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
Limon kabuğunun sadece sarı kısmını rendelemeye dikkat edin, aksi halde tat acılaşabilir.
Kıvamı yoğunlaştırmak isterseniz, 1 yemek kaşığı nişastayı az miktarda suyla açarak karışıma ilave edin.
Bu adım isteğe bağlıdır.
Son olarak vanilini ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabında soğutun.