Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

3 su bardağı yer fıstığı
2 su bardağı şeker
1 su bardağı susam

3 su bardağı yer fıstığı tencereye konur.
Üzerine şeker ve susam ilave edilir.
Bu malzemeler kısık ateşte fıstık kavrulup şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Kavrulan malzeme temiz ve nemli mermer üzerine ince tabaka halinde serilir.
Tatlı soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde koparılarak servis tabağına alınır.
İyice soğuduktan sonra cam kavanozda saklanır.

Not: Yetişkinlerin ve çocukların günün her saatinde tatlı ve çerez olarak tüketebileceği yöresel bir yiyecektir.