Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

4 su bardağı irmik
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için:
1,5 kg şeker
2 litre kaynamış su
1 çay kaşığı limon suyu
1 adet kabuk tarçın
2-3 adet karanfil

Bir tencereye margarin, irmik, un ve sıvı yağ ilave edilir.
Karamel rengi alana kadar kısık ateşte kavrulur.
Üzerine ayrı bir tencerede kaynatılan şerbetten azar azar dökülür.
Bir kaç dakika daha kaynatılır.
Soğutulup dinlendirildikten sonra servis yapılır.