Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

2,5 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş Osmaniye yer fıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı şeker
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

İrmik, şeker, yoğurt, kabartma tozu karıştırılarak hamur yapılır.
Tereyağı ile yağlanmış tepsiye hamurun yarısı yayılır.
Üzerine Osmaniye fıstığı, kakao ve şekerden oluşan karışım eklenir.
Hamurun kalan yarısı da üzerine kapatılır.
Hamurun üzeri el ıslatılarak kapatılır.
En üstüne Osmaniye yer fıstığı dizilir. Birkaç parça da tereyağı konur. İyice kızarıncaya kadar pişirilir.
3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve limon suyuyla hazırlanan şerbet sıcak olarak, fırından çıkan sıcak hamura dökülür.