Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet büyük boy kabak
250 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı sıcak su (fırın kabına)

Kabakları yıkayıp ikiye bölün ve ortalarını bir kaşıkla tekne şeklinde oyun.
Çok ince olmayacak şekilde içlerini boşaltın, içleri atmayın, kıymalı harca eklenecek.
Tavaya zeytinyağını ekleyip kıymayı kavurun. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Ardından rendelenmiş domates, salça, kabak içi ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Hazırladığınız harcı, kabak teknelerine eşit şekilde doldurun.
Fırın kabına dizin, yanına sıcak suyu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Üzerine kaşar peyniri serpip 5 dakika daha fırına verin, üzeri kızarana kadar pişirin.