Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket makarna (tercihen burgu ya da spagetti)
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber
(Üzeri için opsiyonel: rendelenmiş kaşar peyniri)

Bol tuzlu kaynar suda makarnayı paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün, ama 1 çay bardağı kadar haşlama suyunu ayırmayı unutmayın.
Ayrı bir tavada yağı kızdırın. İsterseniz ezilmiş sarımsağı bu aşamada ekleyin ve hafifçe soteleyin. Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Baharatları da ekleyin.
Ayırdığınız makarna suyundan 3-4 kaşık ekleyerek sosu biraz açın. Salçanın makarnayla daha güzel bütünleşmesini sağlar.
Haşlanmış makarnayı tencereye alın, hazırladığınız sosu üzerine dökün ve güzelce karıştırın. 1-2 dakika tüm lezzetlerin iç içe geçmesi için birlikte pişirin.
İster sade, isterseniz üzerine kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz.