Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
200 gr labne peyniri
1 paket kedidili bisküvi
1,5 su bardağı soğuk kahve
Kakao

İlk olarak süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın.
Karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve labne peyniri ekleyip, mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ardından geniş bir borcama uygun şekilde bisküvileri kahveye batırıp çıkarın (çok bekletmeyin, dağılabilir).
Bir sıra kahveye batırılmış bisküvi dizin, bir sıra ise muhallebi koyun ardından bu işlemi kat kat olacak şekilde tekrarlayın.
Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Servisten önce üzerine bolca kakao serpin.

Not: Bisküviyi kahve yerine kakaolu sütle ıslatabilirsiniz (çocuklar için ideal). Üzerine bitter çikolata rendesi, ceviz, ya da hindistancevizi de serpebilirsiniz. Labne yerine krem şanti ile karıştırarak daha hafif bir versiyon yapılabilir.