Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 – 2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
(İsteğe bağlı) Üzeri için susam veya ceviz içi

Fırını 170°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Geniş bir kapta tahin, pudra şekeri, toz şeker ve sıvı yağı karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Kabartma tozunu da ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsterseniz üstüne susam ya da ceviz koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, 15–20 dakika pişirin. Kenarları hafif renk alınca fırından alın.
Fırından çıkan kurabiyeleri dağılmamaları için soğuyana kadar tepside bekletin.