Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır unu
2 - 2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
İç harcı için (isteğe bağlı):
Beyaz peynir veya lor
Maydanoz (ince kıyılmış)
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Derin bir kaba yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri alın. Güzelce karıştırın. Ardından mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Eğer içli yapmak istiyorsanız, bir kasede beyaz peyniri ezip maydanozla karıştırarak iç harcınızı hazır edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açıp ortasına iç harç koyun ve kapatın. Dilerseniz içsiz de hazırlayabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.