Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil (toz)
1 çay kaşığı yenibahar
1 tutam tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam

Ilık süt, toz şeker ve kuru maya bir kapta karıştırılıp 5-10 dakika mayalanması için beklenir.
Maya karışımına yumurta, sıvı yağ, baharatlar ve azar azar un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan parçalar koparılarak isteğe göre örgü, halka ya da klasik çörek şekli verilir.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.