Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği
1 adet yumurta
2 dilim beyaz peynir veya lor peyniri
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı:
1 dilim domates veya salatalık

Tavaya biraz tereyağı veya zeytinyağı ekleyin.
Yumurtayı kırıp tuz ve karabiber serpin.
İsterseniz sarısını akıtmayacak şekilde pişirin veya omlet formunda çırparak da yapabilirsiniz.
Ekmek dilimlerinin üzerine önce beyaz peyniri yerleştirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Pişmiş yumurtayı ekleyin.
İsteğe göre domates veya salatalık dilimi de koyabilirsiniz.
Sandviçi kapatın ve her iki yüzünü de tavada veya tost makinesinde hafifçe bastırarak kızartın.
Dışı çıtır, içi akışkan peynirli ve yumurtalı olacak şekilde 3-4 dakika yeterli olacaktır.
Sıcak sıcak, yanına taze nane veya çayla servis edebilirsiniz.