Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 adet yumurta
İç harcı için: (İsteğe Bağlı)
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz (İnce doğranmış)
Kaşar peyniri, zeytin veya patates püresi de kullanılabilir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (Parlaklık verir)
Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)

Ilık suyu (Çok sıcak olmamalı, elinizi yakmayacak ılık sıcaklıkta olmalı) bir kaba alın ve içine şekeri ve mayayı ekleyin, karıştırın.
Yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Maya aktif hale gelince kabarcıklar oluşturur.
Bir kaba unun 3,5 su bardağını alın.
Ortasını havuz gibi açıp maya karışımını, sıvı yağı, tuzu ve yumurta beyazını ekleyin.
Tahta kaşık veya spatula ile karıştırın.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtün.
Ilık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika kabarması için bekleyin.
Mayalanan hamurdan küçük top şeklinde parçalar koparın.
Elinizle açın, içine istediğiniz harcı koyun (Peynirli, kaşarlı vb.).
Kenarlarını kapatıp yuvarlak veya uzun poğaça şekli verin.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.
Çörekotu veya susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.