Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 -2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Tarçın
1 limon kabuğu rendesi

Pirinci beyaz nişastası kalmayana, temiz su akana dek yıkıyoruz.
1 litre su ile yavaş ateşte, pirinçler suyunu çekip uzayana kadar pişiriyoruz.
Yüksek ateşte dibi tutabilir, ara ara karıştırarak orta veya düşük ateşte pişirin.
1 litre soğuk sütümüzü ekleyip, ara ara karıştırıp kaynatıyoruz.
Bir kasede 3 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezip, pütürsüz hale getiriyoruz.
Tencerede kaynayan sütten birkaç kepçe pirinç ununa alıp, pirinç ununu ılık hale getiriyoruz.
Pirinç ununu kaynayan sütümüze ekleyip karıştırıyoruz.
10 dakika kadar kaynatıyoruz. Güzelce kıvamlanıyor.
Damak tadınıza göre 1,5- 2 su bardağı toz şekeri ekleyip, limon rendemizi de ekleyip 1-2 taşım kaynatıyoruz.
Sütlacı kaselere aktarıp, soğuduktan sonra arzunuza göre üzerine tarçın ile servis edebilirsiniz.