Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Harcı için:
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam ince doğranmış maydanoz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Tabanı için:
4 adet hazır lavaş

Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan ve domatesi alın.
Üzerine salçayı, sıvı yağı, doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeyi iyice yoğurarak karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve lavaşları teker teker yerleştirin.
Her lavaşın üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ince bir tabaka halinde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, lavaşların kenarları çıtırlaşana kadar (yaklaşık 8–10 dakika) pişirin.
Fırından çıkan sıcak lahmacunları limon, maydanoz ve isteğe göre sumaklı soğanla servis edebilirsiniz.