Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu (veya bayat ekmek içi)
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak tadına göre)
Kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup sıcakken ezin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan patateslere yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, baharatlar, maydanoz ve galeta ununu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan parçalar koparıp yuvarlak ya da oval köfteler şekli verin.
Tavada bol sıvı yağı kızdırın.
Patates köftelerini arkalı önlü kızartın ve fazla yağı süzmesi için havlu kağıt üzerine alın.
Patates köftesini yoğurtlu bir sos, salata ya da domates sosuyla birlikte servis edebilirsiniz.