Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 dilim somon fileto
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kabak
1 adet havuç
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber, kekik
Üzeri için:
Taze dereotu veya maydanoz

Fırını ve sebzeleri hazırlayın: Fırını 190°C'ye ısıtın. Sebzeleri jülyen (ince uzun) doğrayın, sarımsağı rendeleyin. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
Somonları yerleştirin: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Ortaya somon filetoları, etrafına sebzeleri yerleştirin. Somonların üzerine birkaç damla limon sıkın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–22 dakika pişirin. Somonun içi pembe kalmayacak şekilde, ama kurutmadan pişirmeye dikkat edin.
Servis zamanı: Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyip sıcak servis edin. Yanına birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.