Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı ince doğranmış maydanoz
Arzuya göre:
Dereotu, zeytin dilimleri, kırmızı biber

Yumurtaları derin bir kapta çırpın.
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz ve varsa tercih ettiğiniz diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
Üzerine dilerseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Kürdan testi ile içinin piştiğinden emin olun.
Peynirli tuzlu keki dilimleyerek çayın yanında servis edebilir, dilerseniz yanında domates ve salatalık dilimleriyle renkli sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edilmesi önerilir.