Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram yeşil biber (kıl biber, çarliston ya da sivri biber kullanabilirsiniz)
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Biberleri yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını ayıklayın ve arzuya göre ortadan ikiye kesebilirsiniz.
Geniş bir tabağa mısır ununu dökün, tuz ekleyip karıştırın.
Biberleri tek tek mısır ununa bulayın. Her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağ yeterince ısındığında biberleri dikkatlice tavaya alın. Altın sarısı rengini alana kadar, her iki tarafı da kızartın.
Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın. Yoğurt, domates sosu ya da ezine peyniriyle servis edebilirsiniz.