Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg Sinangil Böreklik Un
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir çimdik tuz
Peynirli iç:
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
Yarım kg beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzerine:
Eritilmiş tereyağı

Un, su, sıvıyağ ve tuz bir kapta karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğrulur.
Hamurdan 6 parça halinde bezeler ayrılıp, 20 dakika dinlendirilir.
Yumurta, yoğurt, ufalanmış peynir ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
6 adet bezenin her biri, merdane veya oklava yardımıyla ince yufka halinde açılır.
3 adet yufka, aralarına eritilmiş tereyağı gezdirerek, tepsiye üst üste yerleştirilir.
Peynirli iç malzeme, üzerine eşit olarak dağıtılır.
Diğer 3 yufka da yine aynı şekilde yağlanarak üzerine yerleştirilir.
En üste, kalan tereyağı ve isteğe bağlı olarak bir yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
200 derece fırında 35-40 dakika pişirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.