Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saniye Döldüş

1 adet ekmek içi
1 su bardağı soğuk süt
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı hindistancevizi
2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı su
Üzerine:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Kabuklarını soyup ufaladığınız bayat ekmeği soğuk süt ile ıslatın.
Çatalla ezerek fazla sütü süzün.
Yumurtaları üzerine kırın.
Hindistancevizini de ekleyerek koyu boza kıvamını alana dek karıştırın.
Kızdırdığınız sıvıyağa, kaşık kaşık dökün.
Daha sonra hafifçe üzerlerine bastırarak her iki taraflarını pişirin.
Şerbeti hazırlamak için, tozşeker ve suyu kaynatın.
Tozşeker eridiğinde 1-2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Şerbet soğuduğunda pişirdiğiniz hamurları içine atarak servis yapana dek şerbette bırakın.
Servis tabağına aldığınızda üzerine ceviz serperek servis yapın.