Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolu’nun bazı kesimlerinde hala geçerliliğini sürdüren geleneklerin bir parçası olan şerbet, şüphesiz Ramazan’da daha çok yad edilir.
Aslında şerbetin kültürümüzde farklı anlamları var. Mesela kız isteme ya da söz kesme törenlerinde konuklara şerbet ikram edilirmiş.
Hatta bazı yörelerde erkek tarafı ortaya konan şerbetin içine para atarmış. Daha sonra bu paralar ikram yapan kız tarafına kalırmış.
Yeni doğum yapmış bir kadını ziyarete gidildiğinde şerbet içmek de adettenmiş.
Saray mutfağının olmazsa olmazı şerbetler, sofralara özel ibriklerle getirilip, yemek sırasında su yerine içilirmiş.
Günümüzde bazı restoranlar Ramazan ayında şerbet geleneğini yaşatmak amacıyla, iftar sonrası bu harika içecekten ikram etmeyi ihmal etmiyorlar.