Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 kg tavuk
1 kg patates
3 adet domates
4 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
5-6 diş sarımsak
3 adet soğan
3 adet yeşilbiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk yıkanıp temizlendikten sonra parçalara ayrılır.
Tavuk, patates, soğan, sarımsak, domates ve yeşil biber doğranıp tepsiye dizilir.
Baharatlar, salça, tuz ve bir çay bardağı sıvı yağ ilave edildikten sonra fırında yaklaşık bir saat pişirilir.
Sıcak servis yapılır.