Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pankek hamuru için:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Dolgusu için:
Sürülebilir çikolata (Nutella, fındık kreması veya ev yapımı)
Pişirme için:
Tereyağı veya sıvı yağ

Çikolata dolgularını pişirmeden önce küçük parçalara alıp yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekilde yayın.
Buzlukta 1-2 saat kadar dondurun.
Bu adım, iç dolgunun pankekin içine düzgünce yerleşmesini sağlar.
Bir kapta yumurta, süt ve şekeri çırpın.
Ardından un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edin.
Teflon ya da yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağlayın.
Hamurdan 1 yemek kaşığı kadar tavaya dökün.
Üzerine donmuş çikolata parçasını yerleştirin, ardından tekrar 1 kaşık hamurla üzerini kapatın.
Orta ateşte, her iki yüzü de altın rengini alana kadar pişirin.
Dikkat edin, çikolata içeride erirken dışı yanmasın.
Çikolata dolgulu pankeklerin üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyveler veya dondurma ile servis edebilirsiniz.