Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 dilim bayat ekmek (tercihen tost ekmeği ya da köy ekmeği)
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
Maydanoz ya da dereotu (süsleme için)

180 dereceye ayarlanmış fırınınızı önceden ısıtarak pişirme sürecini hızlandırın.
Bir kaseye yumurtaları kırın.
Üzerine süt, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip çırpın.
İyice karıştığından emin olun.
Her bir ekmek dilimini yumurtalı karışıma batırın ve her iki yüzeyinin de sıvıyı emdiğinden emin olun.
Karışımın artan kısmını da üzerlerine gezdirebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili ya da hafifçe yağlanmış fırın tepsisine ekmekleri dizin.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika kadar, üstleri kızarıp peynir eriyene kadar pişirin.
Fırından çıkan yumurtalı ekmekleri sıcak servis edin.
Üzerine doğranmış maydanoz ya da dereotu ekleyerek lezzet ve görüntü açısından zenginleştirebilirsiniz.