Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane

Yumurta, yoğurt ve un karıştırılıp çırpılır.
Kaynayan suyun içerisine yıkanıp süzülen pirinçler atılır ve bir süre pişirilir.
Pirinçler yumuşayınca yumurta, un ve yoğurt karışımı suyun içerisine boşaltılır.
Bir süre daha kaynatılır.
Ayrı bir tavada tereyağlı ve naneli sos yapılıp çorbanın üzerine dökülür.