Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuşbaşı dana eti (tercihen az yağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet havuç (isteğe bağlı, halka doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su (gerekirse artırılabilir)
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (damak zevkine göre)

Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
Kuşbaşı doğradığınız etleri ekleyin ve orta ateşte, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Etlerin rengi döndüğünde tereyağını, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin.
Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Küp doğranmış patates ve halka doğranmış havucu tencereye ekleyin.
1-2 dakika sebzelerle birlikte çevirin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Üzerine sıcak suyu dökerek karıştırın.
Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika, et yumuşayana kadar pişirin.