Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

2 adet büyük kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Üzerine: rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan uzun şeritler (kalem gibi) halinde doğrayın.
Derin bir kapta zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kabakları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkarmaya yakın üzerine rendelenmiş parmesan serpebilir, birkaç dakika daha fırında tutabilirsiniz.
Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.