Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar (isteğe göre doğranmış)
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
1 adet kırmızı kapya biber (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik (isteğe bağlı)
Bir tutam maydanoz (üzeri için)

Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Kuşbaşı doğradığınız tavukları ekleyin. Renkleri değişip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tavuklar suyunu çekince mantarları ekleyin. Mantarlar da suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak doğranmış kapya biber de ekleyebilirsiniz, renk ve tat katar.
Tuz, karabiber, pul biber ve kekikle tatlandırın. Birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.