Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 çay bardağı ıspanak püresi (yaklaşık 100 gram taze ıspanak)
Bir tutam tuz
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

İlk olarak ıspanağı yıkayıp, kaynar suda kısa bir süre haşlayın. Suyunu süzüp, bir mutfak robotu veya el blenderı ile püre haline getirin.
Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup çırpın. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışıma ıspanak püresini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
Krem şantiyi, sütle çırpın ve soğuyan pastanın üzerine sürün.
Dilimleyerek servis yapın.