Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta beyazı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yumurta beyazlarını cam bir kapta köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
Köpük kıvamına gelince, azar azar pudra şekerini ilave edin. Parlak ve sert tepecikler oluşana dek çırpmaya devam edin.
Vanilini de ekleyip son bir kez karıştırdıktan sonra karışımı küçük tepecikler halinde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 100°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.