Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Un, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu bir kapta yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamurdan bezeler koparıp ince uzun şeritler haline getirin, uçlarını birleştirip halka şekli verin.
Kızgın ama çok yüksek ısıda olmayan yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Havlu kağıt serili tabağa alarak fazla yağı süzdürün ve sıcak servis yapın.
Bu tarif sayesinde pişileriniz ne içi hamur kalır ne de yağa bulanır. Üstelik sade, peynirli ya da reçelle mükemmel uyum sağlar!