Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fatoş Yağcı

3 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
125 gram eritilmiş margarin
1 çay bardağı süt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için:
7-8 adet mürdüm eriği
Yarım çay bardağı tuzsuz badem

Yumurta ve tozşekeri iyice çırpın.
Margarin ve süt ilave edip çırpmaya devam edin.
Elenmiş un, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyip karıştırın.
Büyük boy yağlanmış tart kalıbına bu karışımı boşaltın.
Erikleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın.
Her bir eriği üç yerinden bıçakla çizip hamurun üzerine yerleştirin.
Bademleri sıcak suda 10 dakika bekletip kabuklarını soyduktan sonra tartın üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.