Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nilgün Tatlı

5 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı ince bulgur
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet ince kıyılmış soğan
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Üzerine:
1 adet rendelenmiş salatalık

Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynatın.
İçine bulgur, tuz ve karabiberi ilave edip 10 dakika pişirin.
Diğer tarafta zeytinyağında soğanı kavurup çorbaya katın.
Ceviz içi ve muskatı da ilave ettikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş salatalık koyup sıcak olarak servis yapın.

Not: Dilerseniz çorbaya limon da sıkabilirsiniz.