Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
1/2 adet kırmızı biber (minik doğranmış)
1/2 adet yeşil biber
1 küçük havuç (rendelenmiş)
1 dal taze soğan veya dereotu (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (kalıpları yağlamak için)

Fırını 180°C’ye ısıtın. Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın.
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Üzerine süt, peynir, tuz ve karabiber ekleyin.
Doğranmış sebzeleri karışıma katın. İyice karıştırın.
Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Yüzeye biraz peynir serpiştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Üstü hafif kızarana kadar fırında tutun.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip kalıptan çıkarın. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.