Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

500 gram tavuk göğsü veya but (isteğe göre dana ya da kuzu eti)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Sos için (Tzatziki - Cacık benzeri):
1 su bardağı süzme yoğurt
1 adet salatalık (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birkaç dal dereotu (isteğe bağlı)
Tuz
Servis için:
4 adet pita ekmeği (lavaş da kullanılabilir)
İnce doğranmış domates, soğan, marul
Patates kızartması (isteğe bağlı)

Doğradığınız etleri zeytinyağı, baharatlar, sarımsak ve limon suyu ile en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Tavada ya da ızgarada iyice kızarana kadar pişirin.
Yoğurt, salatalık, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak cacık benzeri bir tzatziki sos elde edin.
Pita ekmeğinin içine tzatziki sürün, üzerine et, sebzeler ve patates ekleyin. Rulo yaparak servis edin.