Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet hazır yufka
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harç için)
1 çay bardağı sıvı yağ + 1 çay bardağı süt (yufkaları ıslatmak için)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam/çörekotu

Haşlanmış patatesleri ezip, soğanla birlikte yağda kavurun. Baharatları ve salçayı ekleyip iç harcı hazırlayın.
Yufkaları serin, süt ve yağ karışımıyla hafifçe ıslatın.
Yufkanın bir kenarına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarıp dilediğiniz gibi şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek otu serpin.
180°C’de önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).