Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Makarna, dünyada sadece İtalya, Kanada ve Türkiye’de yetiştirilen ekmeklik buğdaydan daha koyu renkli, protein açısından çok zengin bir buğday olan durum buğdayından üretiliyor.
Bunun için buğday irmik haline getirilip suyla karıştırıldıktan sonra şekillendiriliyor.
Kişi başına makarna tüketimi İtalya’da 27-30, Yunanistan’da 8.5-9, Mısır’da 6.5-7.5, Portekiz’de 7-8 kiloyken ülkemizde bu oran 5-6 kilo kadardır.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Ülkemizde 1993 yılında kurulan Makarna Sanayicileri Derneği, Türkiye’de makarnanın daha iyi tanınması, makarna sanayinin gelişmesi, sorunlarının çözülmesi ve düzenlediği kampanyalar ile makarnanın sağlıklı bir besin olduğunu vurgulayarak tüketiminin artması yönünde çaba sarf ediyor.
1997 yılı Mart ayında yapılan 2. Dünya Makarna Kongresi’nde 25 Ekim tarihi "Dünya Makarna Günü" olarak kabul edilmiştir.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği, makarnanın önemine dikkat çekmek için ülkemizde 23-30 Ekim Haftasını "Makarna Haftası" olarak kutluyor.