Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sahur zamanı genelde daha uzun süre tok tutacak yiyeceklere yöneliriz.
Fakat vücudumuzun hiç de alışık olmadığı bir saatte yemek yerken, bazı önemli noktalara dikkat etmemizde fayda var:
Mideyi yoracak ve rahatsızlık yaratacak yemeklerden kaçınılmalı.
Aşırı yağlı, ağır ve posadan fakir, rafine yiyecekler yerine kahvaltı tarzında, hem tok tutucu hem de hafif yiyecekler tercih edilmeli.
Çay ve kahve gibi son derece uyarıcı etkiye sahip içecekler yerine, bitki çayları ya da süt içmek tercih edilmeli.
Peynir, yumurta, zeytinin yanı sıra, mevsime uygun çiğ sebze ve meyve ile ekmek ya da haşlanmış patates yenilebilir.
Ayrıca sahurda 1 su bardağı süt içilmediği takdirde iftar ana öğününde 1 su bardağı yoğurt tüketmek sağlık açısından son derece önemlidir.
Tüm bu besin gruplarının yanı sıra yemeklere lezzet vermek amacıyla kullandığımız şekere de dikkat etmekte fayda var. Gün içerisinde 3-6 tatlı kaşığı tüketmemiz gereken şeker, reçel veya balı, ağır hamur işi tatlılardan almak yerine daha hafif olan sütlü tatlılardan ya da az şekerli kompostolardan almak daha uygundur.
Kabuğu ile yenilebilen çiğ sebze ve meyveleri soymadan tüketmeli, meyve suyu yerine ise taze meyveler tercih edilmelidir.